- 15 adet kuru patlıcan
- 1demet matdanozun yarısı
- 2 ortaboy domates
- 3 ortaboy soğan
- teze nane(biraz)
- 1,5 çay bardağı zeytin yağı
- 15 çorba kaşığı dolmalık pirinç
- yarım çay bardağı sıkılmış limon suyu.
- tuz
- karabiber
- kırmızı biber
HAZIRLANIŞI:Patlıcanlar beş dk. kaynatılır ve soğuk suda 2 saat kadar bekletilir.doğğrayıp hazırladığınız harç doldurulur,yatık bişekilde tencereye dizilir.Pişirme suyunun içine tuz ve ekşi ilave edilir.patlıcanları geçmeyecek şekilde tencereye aktarılır.45 dk. kadar pişirilir. afiyet olsun
